มทร.ล้านนา เปิดอบรมหลักสูตรเชฟอาหารไทยมืออาชีพ (Master Thai Chef Program)ยกระดับทักษะแรงงานด้านอาหาร สร้าง Soft Power ไทยสู่สากล (รุ่นที่ 4)

วันที่ 8 ธันวาคม 2568 มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา ได้จัดพิธีเปิดกิจกรรม การฝึกอบรมหลักสูตรเชฟอาหารไทยมืออาชีพ (Master Thai Chef Program) ประจำปีงบประมาณ พ.ศ. 2568 ณ ห้องประชุมบัวระวง ชั้น 5 ห้อง 505 อาคารเฉลิมพระเกียรติ 56 พรรษา มทร.ล้านนา การอบรมดังกล่าวจัดขึ้นภายใต้ กิจกรรมส่งเสริมซอฟต์พาวเวอร์สาขาอาหาร สนับสนุนโดยกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม กระทรวงอุตสาหกรรม มุ่งเสริมสร้างศักยภาพด้านอาหารไทยให้นำไปสู่การสร้างอาชีพใหม่ และผลักดันแรงงานทักษะสูงเข้าสู่อุตสาหกรรมอาหารของประเทศ  ในพิธีเปิด ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.อรรณพ ทัศนอุดม รักษาราชการแทนอธิการบดี มทร.ล้านนา ให้เกียรติเป็นประธานกล่าวเปิดโครงการอย่างเป็นทางการ พร้อมด้วย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.นพพร พัชรประกิติ คณบดีคณะวิศวกรรมศาสตร์ ในฐานะหัวหน้าโครงการ เป็นผู้กล่าวรายงานถึงวัตถุประสงค์และภาพรวมของกิจกรรมการฝึกอบรม

ผศ.ดร.นพพร กล่าวว่า "การอบรมมีเป้าหมายเพื่อขยายองค์ความรู้ด้านอาหารไทยสู่ประชาชนในวงกว้าง สร้างความสนใจและพัฒนาเป็นอาชีพได้จริง พร้อมทั้งเป็นฐานสำคัญของการสร้างทักษะ “1 ครอบครัว 1 Soft Power” โดยมีหลักสูตรครอบคลุมกว่า 50 เมนูอาหารไทย ครอบคลุมทั้งภาคทฤษฎีและภาคปฏิบัติ จากวิทยากรผู้เชี่ยวชาญของมหาวิทยาลัย"

กิจกรรมอบรมครั้งนี้ถือเป็นรุ่นที่ 4 ของ มีประชาชนทั่วไปสนใจเข้าร่วมจำนวน 30 คน จากจังหวัดเชียงใหม่และพื้นที่ใกล้เคียง โดยกำหนดจัดกิจกรรมระหว่างวันที่ 10 – 25 ธันวาคม 2568 รวม 12 วัน  จากการอบรมทั้ง 3 ครั้งตั้งแต่เดือนกันยายนที่ผ่านมา มีผู้เข้าร่วมแล้วกว่า 210 คน ซึ่งภายหลังเสร็จสิ้นพิธีเปิด ได้มีการชี้แจงขั้นตอนการฝึกอบรม และการนำเสนอแนวทางการเรียนการสอนผ่านสื่ออิเล็กทรอนิกส์ (Online) โดยวิทยากรอุทยานวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ 

มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา มุ่งหวังให้ผู้เข้าร่วมอบรมสามารถนำองค์ความรู้ด้านอาหารไทยไปต่อยอดเป็นอาชีพ สร้างรายได้ และยกระดับมาตรฐานฝีมือแรงงานสู่ระดับสากล ควบคู่กับการสนับสนุน Soft Power ไทยด้านอาหารให้เกิดผลในเชิงเศรษฐกิจและสังคมอย่างยั่งยืน

คลังรูปภาพ : อบรมหลักสูตรเชฟอาหารไทยมืออาชีพ

ที่มา : มทร.ล้านนา เปิดอบรมหลักสูตรเชฟอาหารไทยมืออาชีพ (Master Thai Chef Program)ยกระดับทักษะแรงงานด้านอาหาร สร้าง Soft Power ไทยสู่สากล (รุ่นที่ 4)