วทส. โชว์นวัตกรรมอาหารงานวิจัย “กุหลาบกินได้” ร่วมกิจกรรมส่งเสริมงานวิจัยและบริการวิชาการ มูลนิธิโครงการหลวง

เมื่อวันที่ 9 ธันวาคม 2568 อาจารย์ผู้เชี่ยวชาญจากหลักสูตรวิศวกรรมและนวัตกรรมการผลิตอาหาร วิทยาลัยเทคโนโลยีและสหวิทยาการ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลล้านนา เข้าร่วมกิจกรรมการเรียนรู้เพื่อส่งเสริมงานวิจัยและบริการวิชาการด้านนวัตกรรม เทคโนโลยี และการแปรรูป ของมูลนิธิโครงการหลวง ณ อาคารเรียนรู้เฉลิมพระเกียรติ 72 พรรษา ศูนย์วิจัยและพัฒนาการเกษตรโครงการหลวงชลกาธิเบศรดำริ ตำบลแม่เหียะ อำเภอเชียงใหม่ จังหวัดเชียงใหม่

ภายในงาน คณาจารย์ได้นำเสนอผลิตภัณฑ์จากงานวิจัยที่ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจากส่วนงานใต้ร่มพระบารมี มทร.ล้านนา เพื่อนำมาให้ผู้ร่วมงานได้ทดลองชิมและแลกเปลี่ยนองค์ความรู้ด้านการพัฒนานวัตกรรมอาหาร โดยผลิตภัณฑ์ที่นำมาจัดแสดง ได้แก่

• Rose Waffle – วาฟเฟิลหอมกรุ่น เสิร์ฟคู่ไซรัปกุหลาบ ให้รสชาติหวานละมุนและกลิ่นหอมเฉพาะตัว

• Blooming Rose Drink – เครื่องดื่มกุหลาบละมุน เพิ่มลูกเล่นด้วยโรสบีดและเจลลี่สุดเก๋

กิจกรรมดังกล่าวสะท้อนให้เห็นถึงศักยภาพด้านนวัตกรรมอาหารของคณาจารย์และนักวิจัย มทร.ล้านนา ในการสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ที่โดดเด่นทั้งด้านรสชาติ คุณประโยชน์ และการต่อยอดทรัพยากรท้องถิ่น เพื่อยกระดับคุณภาพชีวิตและสนับสนุนความยั่งยืนตามแนวทางโครงการหลวงต่อไป

คลังรูปภาพ : วทส. โชว์นวัตกรรมอาหารงานวิจัย “กุหลาบกินได้” ร่วมกิจกรรมส่งเสริมงานวิจัยและบริการวิชาการ มูลนิธิโครงการหลวง